QUE TAL UM LANCHINHO COM SABOR ESPECIAL!!!

O Sabor das Arábias

 

 

Definitivamente a culinária árabe já caiu no gosto do brasileiro, e é dificil imaginar alguém que não tenha provado pelo menos uma das suas especialidades - como abobrinha recheada, as esfirras, o homus ( pasta de molho de grão-de-bico com pasta de gergilim - tahine - temperada com limão, azeite e especiarias ), arroz com lentilha, babaganuche ( pasta de beringela ), charuto, tabule ou mesmo a coalhada seca.

Saborosos e saudáveis, os pratos árabes ganham cada vez mais apreciadores e uma das opções mais pedidas é a kafta - carne moída com especiarias - que pode ser servida na versão espetinho ou mesmo em formato de hambúrguer para rechear sanduíche beirut. Confira a receita tradicional do beirut de kafta.

Beirut de Kafta

Ingredientes:

- Um pão sírio (195g)

- 200g de kafta

- 2 fatias de mussarela

- 3 fatias de tomate

- 2 folhas de alface

- Maionese

Modo de preparo da kafta:

Pegue 200g de carne de filé ou acém moída e misture com cebolinha, salsinha,  sal e pimenta síria a gosto, modelando como se fosse um hambúrguer. Coloque na chapa ou grelha por alguns minutos, até a carne ficar ao ponto.

Montagem do Beirut:

Corte pão sírio ao meio, e coloque dentro dele a maionese, a carne de kafta, a mussarela, tomate e alface. Prense os dois lados do beirut até ficar tostado e sirva imediatamente.

Além de ser uma receita saborosa, o beirut de kafta também possui um alto valor nutricional. "É um sanduíche saboroso e não é gorduroso e que tem uma caracteristica bem suave. É uma boa opção nutritiva de lanche, que conta com a proteína da carne e pão mais leve que o comum." A kafta  tem toda maciez especial, e a pimenta síria, usada na receita de beirut, também  contribui para um sabor agradável e diferente  de outras culinárias do mundo.

Fonte: AQUI